【みれい菓】北海道の新食感スイーツ。カタラーナが美味しすぎる!

Skitch から (38)

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これはうまい!カタラーナって知ってる?

 

どうも!実は甘いもの大好きぜにげばお(@zenigebazura1)ズラ!

最近、妹が結婚するとかしないとか言ってる彼氏くんが北海道に良く出張にいく。

実家に帰ってから度々、その彼氏くんから北海道の出張土産を貰うのだがこの度かなりうまいスイーツを貰ってしまった!その名も…

『カタラーナ』

ラーナ…

ラーナ…

ラーナ…(エコーのつもり)

あまりの美味しさにネットで調べてみたがまだまだ人気が爆発している様子ではないが、あなたはご存知だろうか?

この夏大ヒット間違い無しと勝手に銘打って、食べてみた感想を写真付きでレビューするよ!

カタラーナって何?

 

正式名称は『クレマカタラーナ』。

スペインのお菓子でクレームブリュレと良く似ている。

見た目もほとんど一緒。

 カタルーニャ地方が発祥の洋菓子で、3月19日『ヨセフの日』に食べられる伝統的なお菓子だそうだ。

材料は、カスタード、卵黄、牛乳、小麦粉、砂糖とこれもほとんどクリームブリュレと一緒だが、クリームブリュレが牛乳、生クリームを使うのに対して、カタラーナは牛乳のみで仕上げているようだ。

完成後に、表面をバーナーであぶり焦げ目をつくるところまで一緒で、結局クリームブリュレじゃないの?と言いたくなるが、その食感が全く異なる。

一説では、カタラーナがクリームブリュレの祖先であるとも言われているらしく、インスタ女子の間でもじわじわ人気になってきている。

なんとスシローでも食べれるんだって。

 ちょうど、一昨日行った時は『あまおうプリン』しかなかったけどね!(これもやばうま)

累計100万本『みれい菓』のカタラーナ

 

今回、僕が食べたカタラーナはスシローのものではなく、『みれい菓』という札幌のお菓子メーカーが作ったもの。

お土産としてだけではなく、物産展なんかにもちょくちょく参加しているらしいよ。

スシローのカタラーナも美味しいんだろうけど、ここのカタラーナはこだわりが違う。

・純生クリーム

添加物が一切入っていない北海道産純正生クリーム。絞って5日間以内のものしか使用しない為、風味とコクがある。

・バニラビーンズ

最高級とされるマダガスカル産のバニラビーンズを使用。(このお菓子はバニラビーンズが決め手!)

・スチームコンベクション

蒸気を使って蒸し焼きにする為の特殊な機会があるらしい!これのおかげでとても滑らかの食感になるとの事。

・3D急速冷凍機

最早お菓子作りに使うものとは思えないネーミング。焼き上げたカタラーナを40分間でマイナス45度まで急速冷凍する事により滑らかの食感を保つ。

このように、原材料や製法にこだわられているのだ。

僕自身、これらを知った上で食べた訳じゃないけれど、後で知っても納得。

カタラーナ以外にもクロワッサンシューや、札幌ブリュレ、トリュフチョコなどいろんなお菓子を作っている会社だからこそお菓子作りの高い技術を持っているのかもしれないね。

うんちくはこれくらいにしておくので、レビューをどうぞ!

カタラーナ実食レビュー

 

外観

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外観は至って普通のお菓子。

高級感がある訳でもないけど、安っぽい訳でもない。写真がそのまま印刷されているけれどここではゼリーみたいに見えるね。

凍らしてから半解答して食べるので持つとひんやりしている。

裏面には原材料や賞味期限が書かれている。(賞味期限は冷凍で90日)

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札幌カタラーナ

厳選した絞りたて北海道産生クリームとマダガスカル産バニラビーンズをふんだんに贅沢にしよういたしました。濃厚でなめらかなアイスクリームのような新食感のデザートです。

ふむふむ。新食感と言い切っちゃってるね。自らハードルをあげおって!

これがみれい菓のロゴ。一瞬なんて書いてあるか分からない。

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周りの包装紙をはがすとシンプルな青い箱。

とてもしっかりとしていて、これだけ見るとちょっと高級感があるね。

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いざオープン!

箱をあけてみる

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箱をあけるとカタラーナがうっすらおでまし。

他の味と美味しい食べ方が書かれた紙が入っている。

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種類はこれだけあり

・ザク盛りマンゴーカタラーナ

・リンゴと桃のカタラーナ

・葡萄とベリーのカタラーナ

・札幌カタラーナ 抹茶小豆

全て食べた妹によると今回お土産でもらった『リンゴと桃のカタラーナ』が一番美味しいらしい。

カタラーナの美味しい食べ方

 

美味しい食べ方はパンフレットに書いてある通り。

① お召し上がりになる10分ほど前に冷凍庫から取り出しておくと切りやすくなります

※カタラーナの種類でより美味しく食べれる時間が違う

② アルミトレイを手などで数秒温めてから広げ、底からカタラーナを押し上げます

③ 冷凍状態のままお好みの大きさに切り分け、食べる分だけ解答して下さい

④ スプーンが刺さると食べごろです。残った分は密封後冷凍保存し、お召し上がり下さい

美味しく食べる為の手順は中をあけてから書かれているが、外箱にも記載されているので、問題はないぞ!

切ってみる

パンフレットを読み終えたら食べにかかる。

箱から取り出して

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端の切り口からオープン。(ちゃんと両端に切るところがある)

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iPhone6Sと比べてみるとこれくらいの大きさ。

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アップ。

フルーツが凍ってるのが分かるかな?

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匂いはほんのりフルーティ。

まだまだ半分凍っているので冷気がほんのりする。

説明書通りに少し手で温めたら、トレイの両端を広げ

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まな板へ。

載せる時は手で掴む形になるけれど、持つと手の熱で解けてしまうので

ささっと移そう。

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うん。うまそう!!

側面を見るとバニラビーズンのつぶつぶが。

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裏面にもバニラビーーーーンズ!

ここらへんの見た目はちょっと気になる人もいるかな?

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包丁を入れるとフルーツ、生地の順番にザクッ、スーーーと切れる。

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断面がうつくしい。

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既にまな板と接しているところは

早く食べて!!

といわんばかりに少し溶け始めている。このせっかちさんめ!

それじゃあ食べるぞい!

新食感!アイス?プリン?

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お皿に盛っても美しい。

げばお家の粗末な皿に盛ってもこの美しさなので、然るべき皿に載せればいとうつくしだろう。

スプーンで掬うと、バニラアイスと同じような感触。

見た目も似ているね。

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一口。

ふ?

!?

ふまい!!!!!(うまい)

バニラビーンズの香りがふわふわり。

すん。ふわ。(えびす顔)

ん?

その後気付く食感。

バニラアイス?プリン?うーん。

新☆食☆感(中山きんにくん風)

バニラアイスのような冷たい舌触りでジュっと溶けるかと思いきや、カスタードプリンのようなねっとりとした濃厚な甘さと食感が残る。

フルーツと一緒に食べるとそこに、ザクっとした歯ごたえが入りなお新鮮!

これはやばうま。ばかうま。

フルーツだけ食べてみる。

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ほほう。

フルーツに関しては、下の生地の部分の甘みが強いのでさっぱりと風味や酸味を残す程度になってるね。計算されているではないか!!

嫁と、子供にダッシュで報告し、みなでぱくぱく。

まだ1歳半の子供も地団駄をふむ美味しさ。

満場一致でうまいの判定が出たよ。

残った分はまた箱に戻して冷凍庫へ。

くぅーーーーー、早くまた食べたい!!

まとめ。新食感をお試しあれ!

 

という訳で家族全員大満足の札幌カタラーナ。

新食感と自分でハードルをあげる商品にふさわしい驚きの新食感を味あわせてくれた。

結構、甘みとバニラの風味が強いのでそこが苦手な人にはおすすめできないがそれ以外の人は本当に楽しめるスイーツ。

多分、女子会とかで食べたら声のボリュームが二段階くらいあがってこんな感じになるだろう。

『えーーーー、これ美味しくなーい???』

『美味しー!!!!!』『やばーーーい』

『めちゃやばーーーい』『何これ?』

『ほんとおいしーーーーー!!!』

『やばーー』

『うん?ちょっと待って?』

『この曲よくなーい?(BGM)』『この曲よくなーい?(BGM)』

と完全にバカリズムのコントになってしまったが(見てない人必見)

男の僕でも、ちょっと騒がしくなったよ。

冷たいスイーツなのでこれからの季節にもぴったり。

札幌カタラーナ、お土産に、お客様にどうぞ!

名前がちょっと覚えにくいので人に言うときに間違えない様にして頂きたい。

お後が宜しいようで!

☆今回紹介した札幌カタラーナの人気セット

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